GEBRATENER REIS ODER NUDELN ASIATISCHE ART

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GEBRATENER REIS ODER NUDELN ASIATISCHE ART

4 Portionen

  • 1 Päckchen Tofu

in kleine Würfel schneiden und marinieren in

  • Sojasauce
  • Olivenöl
  • Sambal Oelek
  • Tomatenmark
  • frisch gepreßtem Knoblauch
  • fein geriebenem Ingwer (wer mag)
  • 1 Päckchen Reisnudeln oder Reis

kochen.

Anschließend in einem Wok oder einer Pfanne mit

  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Erdnußbutter

knusprig braten.

Gemüse klein schneiden und nach und nach in den Wok geben wie:

  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Zucchini
  • gelbe Rüben (Karotten)
  • Bohnen
  • Erbsen

und mit anbraten lassen. Mit

  • 1 kleinem Päckchen Kokosmilch ablöschen

Die gekochten Nudeln oder den Reis zugeben und mit anbraten lassen. Am Schluß würzen mit:

  • Sojasauce
  • Sambal Oelek
  • Curry

mit

  • Zitronensaft

beträufeln und mit

  • Frühlingszwiebel fein gehackt

bestreut servieren.

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